Nationalgericht China: Hainanese Chicken Rice (Rezept) Hainanese Chicken Rice stammt ursprünglich von der südchinesischen Insel Hainan und wurde vor allem in Singapur und Malaysia zu einem festen Bestandteil der Alltagsküche. Ein ganzes Huhn gart langsam in Wasser mit Ingwer und Knoblauch, die entstehende Brühe kocht anschließend den Reis. Serviert werden zartes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Hainanese Chicken Rice (Rezept)
Feinschmecker
Nationalgericht Italien: Risotto al Tartufo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Al Tartufo (Rezept) Risotto al Tartufo ist ein cremig gerührtes Trüffelrisotto aus Norditalien, bei dem Arborio-Reis in Brühe, Weißwein und Parmesan gebunden wird. Trüffelöl oder frisch gehobelter Trüffel geben dem Reis seine erdige Tiefe. Wer über zwanzig Minuten hinweg Brühe kellenweise angießt und rührt, bekommt am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto al Tartufo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Rocoto Relleno (Rezept)
Nationalgericht Peru: Rocoto Relleno (Rezept) Rocoto Relleno sind gefüllte, scharfe Paprika aus Peru, deren Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten besteht und die mit Käse überbacken werden. Die halbierten Rocoto-Schoten werden entkernt, mit der angebratenen Fleischmischung gefüllt und rund 20 Minuten im Ofen gegart. Der geschmolzene Käse bildet eine goldene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Rocoto Relleno (Rezept)