Nationalgericht Russland: Waldfrucht Kissel (Rezept) Anders als bei manchen Kissel-Varianten werden die Waldfrüchte hier zunächst ausgekocht und durch ein Sieb passiert, sodass am Ende ein klarer Fruchtsaft übrig bleibt. Dieser Saft wird mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft aufgekocht und mit angerührter Kartoffelstärke gebunden. Die festen Fruchtreste lassen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Waldfrucht Kissel (Rezept)
Dessert
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta Al Caramello (Rezept) Panna Cotta ist im Grunde gestockte Sahne, die mit einer Karamellsauce serviert wird, mehr braucht das Dessert nicht, um zu überzeugen. Statt Eiern übernimmt Gelatine das Binden, dadurch bleibt die Masse fein und ohne Ei-Geschmack. Nach dem Erhitzen von Sahne, Milch und Zucker braucht die Panna Cotta vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept) Khanom Fak Bua vereint gedämpften Klebreis mit gesüßter Kokosmilch, eingewickelt in Lotusblätter, die dem Dessert beim Dämpfen ein feines, pflanzliches Aroma mitgeben. Der Reis wird zunächst einzeln gedämpft, bevor er mit der warmen Kokosmilchmischung vermengt wird. Anschließend zieht das Ganze in den Lotusblättern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šišky s Lekvárom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šišky S Lekvárom (Rezept) Hefeteig, heißes Fett und ein Klecks Marmelade ergeben zusammen Šišky s Lekvárom, die slowakische Antwort auf den Berliner. Der Teig geht eine Stunde, wird ausgerollt und ausgestochen, dann kommen die Teiglinge ins heiße Öl. Nach dem Frittieren werden sie mit Fruchtmarmelade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šišky s Lekvárom (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Pandanus Fruit Pudding (Rezept)
Pandanus Fruit Pudding ist ein gestockter Nachtisch aus Mikronesien, der seine gelbliche Farbe und sein blumig-süßes Aroma der Pandanusfrucht verdankt. Kokosmilch macht die Masse cremig, Maisstärke bindet sie fest genug zum Stürzen. Geschmacklich liegt die Frucht zwischen reifer Mango und einer leichten Vanillenote. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pandanus Fruit Pudding (Rezept)