Pandanus Fruit Pudding ist ein gestockter Nachtisch aus Mikronesien, der seine gelbliche Farbe und sein blumig-süßes Aroma der Pandanusfrucht verdankt. Kokosmilch macht die Masse cremig, Maisstärke bindet sie fest genug zum Stürzen. Geschmacklich liegt die Frucht zwischen reifer Mango und einer leichten Vanillenote. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pandanus Fruit Pudding (Rezept)
Pandanus Fruit Pudding
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Pudding (Rezept) Anders als das rohe Pandanus-Dessert wird dieser Pudding auf dem Herd gebunden, mit Maisstärke statt Gelatine oder Agar. Kokosmilch, Zucker, Stärke und Vanille werden unter Rühren erhitzt, bis die Masse eindickt, erst dann kommen die Pandanusstücke dazu. Nach ein paar Minuten weiterem Köcheln ist der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pandanus Fruit Pudding (Rezept)