Nationalgericht Indien: Double Ka Meetha (Rezept) Double Ka Meetha ist die Hyderabadi-Version von Brotpudding. Geröstete Weißbrotscheiben ziehen in gezuckerter, mit Kardamom aromatisierter Milch durch, bis sie die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben. Cashewkerne, Rosinen und ein paar Safranfäden kommen zum Schluss darüber. Zu Hochzeiten und an Feiertagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Double Ka Meetha (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Kanada: Cranberry Flummery (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cranberry Flummery (Rezept) Cranberries wachsen an der kanadischen Ostküste in großen Mengen und liefern die Basis für dieses kalte Dessert. Die Beeren werden mit Zucker eingekocht, bis sie aufplatzen, dann mit geschlagener Sahne vermengt und mit Agar-Agar oder Gelatine gebunden. Nach zwei Stunden im Kühlschrank hat die Masse eine leichte, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cranberry Flummery (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept) Buttermilch, Zucker und eine Prise Vanille ergeben in Dänemark eine kalte Süßspeise, die eher an ein Dessert als an eine Suppe erinnert. Kærnemælkssuppe wird nicht gekocht, sondern nur verrührt und kommt kühl auf den Tisch, meist mit Beeren oder Pfirsichen. Sie ist in wenigen Minuten fertig und typisch für die warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Manzana (Rezept) Apfelscheiben, direkt mit in den Pfannkuchenteig gelegt statt nachträglich als Füllung, machen die Panqueques de Manzana zu einer Art Apfelpfannkuchen. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Backpulver wird um die Apfelscheiben herum gebacken, bis beide Seiten goldbraun sind. Zimt und Puderzucker runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Manzana (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Natilla Colombiana (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Natilla Colombiana (Rezept) Natilla ist der kolumbianische Weihnachtspudding, bei dem Speisestärke statt Eiern die Bindung übernimmt, verfeinert mit Zimt und Nelken. Die Konsistenz liegt zwischen Pudding und Flan, mit einer feinen Würze durch die Gewürze. Serviert wird sie kalt, meist gegen Ende des Jahres. In vielen Familien gehört sie zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Natilla Colombiana (Rezept)