Nationalgericht Österreich: Wiener Rahmstrudel (Rezept) Aus der Wiener Kaffeehausküche stammt der Rahmstrudel, der dünnen Strudelteig mit einer Masse aus Quark, Sahne, Eiern und Rosinen füllt, die beim Backen cremig bleibt. Anders als beim Apfelstrudel steht hier nicht Obst, sondern die Milchfüllung im Vordergrund. Eiweiß wird separat steif geschlagen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Rahmstrudel (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Russland: Chak-Chak Tatarski (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chak-Chak Tatarski (Rezept) Dieses süße Highlight vereint knusprige Teigstücke, die in honigsüßer Sirup-Glasur getaucht sind. Ideal für feierliche Anlässe oder einfach zum Genießen – chak-chak begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack und ist ein Genuss. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chak-Chak Tatarski (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panforte (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panforte (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in der Toskana oft Panforte auf den Tisch, ein dichter Kuchen aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen, gebunden mit Honig und Zucker. Er wird in dünne Stücke geschnitten, denn schon eine kleine Portion sättigt durch die Fülle an Nüssen. Die Rezeptur reicht bis ins Mittelalter zurück und hat sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panforte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Kranz (Rezept)
Ein heller Rührkuchen, horizontal in drei Schichten geteilt und mit Sahne, Himbeermarmelade und Krokant gefüllt, formt zusammengesetzt den namensgebenden Frankfurter Kranz. Der Biskuitboden backt etwa 25 bis 30 Minuten, danach kühlt er vollständig ab, bevor er geschnitten und geschichtet wird. Am Ende sorgt geröstetes Krokant außen für Knusprigkeit gegen die weiche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Kranz (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Kakao, Rotwein und Zimt ergeben bei diesem Kuchen eine dunkle, saftige Krume, die deutlich würziger schmeckt als ein gewöhnlicher Schokokuchen. Der Rotwein verkocht beim Backen fast vollständig, übrig bleibt vor allem seine Säure und Tiefe im Aroma. Für den Teig braucht es nicht mehr als eine Rührschüssel und eine Springform. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)