Ein heller Rührkuchen, horizontal in drei Schichten geteilt und mit Sahne, Himbeermarmelade und Krokant gefüllt, formt zusammengesetzt den namensgebenden Frankfurter Kranz. Der Biskuitboden backt etwa 25 bis 30 Minuten, danach kühlt er vollständig ab, bevor er geschnitten und geschichtet wird. Am Ende sorgt geröstetes Krokant außen für Knusprigkeit gegen die weiche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Kranz (Rezept)