Nationalgericht Belgien: Tarte Tatin (Rezept) Tarte Tatin ist eine umgedrehte Apfeltorte, die aus Frankreich stammt und dort auf einem Missgeschick zweier Schwestern namens Tatin beruhen soll, sich aber längst auch in Belgien fest etabliert hat. Äpfel werden in karamellisierter Butter und Zucker geschmort, bevor Blätterteig darübergelegt und die ganze Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Tarte Tatin (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Lettland: Saldās maizes (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Saldās Maizes (Rezept) Zum Frühstück oder als Nachmittagssnack gehören in Lettland gern Saldās maizes auf den Tisch, ein süßes Gebäck aus einem einfachen Rührteig mit Ei, Milch und Butter. Der Teig kommt in eine gebutterte Form und geht im Ofen bei 180 Grad in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun auf. Zimt oder Vanille lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Saldās maizes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau aux abricots (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau Aux Abricots (Rezept) Gâteau aux abricots ist ein schlichter Rührkuchen, der seine Frische einzig den Aprikosen verdankt, die grob gehackt unter den Teig gehoben werden. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, Eier und trockene Zutaten kommen nacheinander dazu, bevor der Teig in die Form kommt. Nach 30 bis 40 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Gâteau aux abricots (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Sapodilla pudding (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Sapodilla Pudding (Rezept) Sapodilla-Pudding ist ein surinamisches Dessert aus pürierter Sapodilla-Frucht und Kokosmilch, das im Kühlschrank fest wird. Die Frucht selbst schmeckt karamellig-süß, fast wie eine Mischung aus Birne und braunem Zucker. Mit Agar-Agar statt Gelatine lässt sich der Pudding auch vegan zubereiten. Nach zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Sapodilla pudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept) Der Name Kladdkaka bedeutet klebriger Kuchen, und genau das ist die Idee hinter diesem schwedischen Schokoladenkuchen. Er backt nur 10 bis 15 Minuten, gerade so lange, dass der Rand fest wird und die Mitte weich bleibt. Geschmolzene Schokolade und Butter geben ihm seine dichte, intensive Note. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept)