Nationalgericht Portugal: Sopa De Calabresa (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Portugal oft die Sopa de Calabresa auf den Tisch, eine Suppe mit Chorizo, Kartoffeln und Karotten in einer paprikawürzigen Brühe. Die Wurst gibt beim Anbraten ihr rotes Fett ab, das die ganze Suppe färbt und für einen rauchig-würzigen Grundton sorgt. Nach etwa 25 Minuten Köcheln sind Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Calabresa (Rezept)
Chorizo
Nationalgericht Portugal: Pão com Chouriço (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pão Com Chouriço (Rezept) Pão com Chouriço ist ein Hefebrot, in das Scheiben Chorizo eingearbeitet werden, bevor es in den Ofen kommt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Hefe braucht eine Stunde zum Gehen, danach wird die Chorizo hineingeknetet und das Brot rund geformt. Bei 200 Grad backt es 25 bis 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pão com Chouriço (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept) Dieses Eintopfgericht vereint zarte Bohnen, saftiges Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen, die den Geschmack Afrikas in jedes Gericht zaubern. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern, bringt Feijoada die Menschen zusammen und die reichen kulinarischen Traditionen Mosambiks. Tipp: Hier gibt es 62 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Feijoada (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Queso Fundido (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Queso Fundido (Rezept) Wenn eine Pfanne geschmolzenen Käse mit Chorizo auf den Tisch kommt, ist meist schon klar, dass Tortillas zum Eintunken bereitstehen sollten. Queso Fundido besteht im Kern aus wenigen Zutaten, Käse, Chorizo, etwas Zwiebel, wird aber gerade durch diese Einfachheit schnell zum Mittelpunkt geselliger Abende. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Queso Fundido (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept) Im ländlichen Extremadura wurde hartes Brot früher nicht weggeworfen, sondern zu Migas verarbeitet, gerösteten Brotwürfeln mit Chorizo, Speck und Knoblauch in Olivenöl. Heute steht das einstige Resteessen auf vielen Speisekarten der Region. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Migas Extremeñas (Rezept)