Nationalgericht Israel: Sabich (Rezept) Sabich kam mit den irakischen Juden nach Israel und wurde in Tel Aviv zum festen Bestandteil der Streetfood-Szene. Gebratene Auberginenscheiben, hartgekochtes Ei und Tahini füllen ein warmes Fladenbrot, dazu kommt meist eine scharfe Chilisauce. Ursprünglich aß man das Sandwich am Schabbatmorgen, weil sich die gebratenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sabich (Rezept)
Chili-Sauce
Nationalgericht Portugal: Bifanas (Rezept)
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Bifanas sind marinierte Schweinefiletscheiben, kurz gebraten und in ein knuspriges Brötchen mit Senf gelegt. Knoblauch, Paprika und Weißwein bilden die Marinade, die dem Fleisch seine Würze gibt. In Portugal ist das Sandwich ein typischer Snack von der Straße oder aus der Kneipe. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bifanas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept) Der Name bedeutet wörtlich Schweizer Enchiladas, dabei ist das Gericht durch und durch mexikanisch, nur die cremige Sahne erinnert entfernt an die Schweiz. Enchiladas Suizas sind gefüllte Maistortillas mit Hähnchen, die in grüner Chili-Sauce liegen und mit Käse überbacken werden. Serviert wird es heiß aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Suizas (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ebi Chiri (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ebi Chiri (Rezept) Ebi Chiri bringt Garnelen und eine süß-scharfe Chilisauce zusammen, angelehnt an chinesische Küchentechniken, aber in Japan zu einem eigenen Gericht geworden. Knoblauch und Ingwer geben der Sauce ihre Grundwürze, Chilisauce und etwas Zucker sorgen für die Balance zwischen scharf und süß. Paprika und Karotte kommen kurz mit in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ebi Chiri (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Dendeng Balado (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Dendeng Balado (Rezept) Balado nennt man in Indonesien scharfe Chili-Saucen, und bei Dendeng Balado trifft diese Sauce auf dünn geschnittenes, mariniertes Rindfleisch. Das Fleisch zieht zunächst in Sojasauce und Knoblauch, bevor es scharf angebraten und mit Chili, Zwiebel und etwas Zucker fertig gegart wird. Am Ende karamellisiert die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Dendeng Balado (Rezept)