Nationalgericht Monaco: Bouillabaisse (Rezept) Bouillabaisse ist eine Fischsuppe aus dem westlichen Mittelmeerraum, die auch an der Küste von Monaco auf den Tisch kommt. Fisch und Meeresfrüchte garen kurz in einer Brühe aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Weil die Meeresfrüchte nur wenige Minuten brauchen, ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Bouillabaisse (Rezept)
Bouillabaisse
Nationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept) Dieses traditionelle Rezept, voller frischer Meeresfrüchte und reich an aromatischen Kräutern, wird Sie auf eine kulinarische Reise ans Mittelmeer entführen. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Die Bouillabaisse, ein traditionelles Fischgericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rouille Sétoise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rouille Sétoise (Rezept) Sète ist die Fischerstadt am Mittelmeer, aus der diese Variante der Rouille stammt, schärfer als das klassische Rezept durch eine Portion Chili neben dem Safran. Die Basis bleibt eine Mayonnaise aus Eigelb und Olivenöl, langsam aufgeschlagen mit Knoblauch und Senf. Serviert wird sie zu Fisch, Meeresfrüchten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Rouille Sétoise (Rezept)