Nationalgericht Guyana: Cassava Fritters (Rezept) Geriebene Maniok wird bei Cassava Fritters mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Ei zu einem Teig vermengt, der löffelweise ins heiße Öl kommt. In Guyana sind diese Fritters ein beliebter Snack, der auch in der übrigen Karibik verbreitet ist. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Gegessen werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Cassava Fritters (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Serbien: Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Uštipci (Rezept) Mehl, Joghurt und Backpulver ergeben bei Uštipci in wenigen Minuten einen Teig, der zu kleinen Bällchen geformt und im heißen Öl frittiert wird. Innen bleiben sie weich und leicht luftig, außen wird die Kruste knusprig und goldbraun. In Serbien sind sie ein beliebter Snack für zwischendurch, gern mit Frischkäse oder Kajmak … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Uštipci (Rezept)
Nationalgericht Irland: Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Irland: Glazed Carrots (Rezept) Zu einem irischen Sonntagsbraten gehören glasierte Karotten fast automatisch dazu, weil sie sich nebenbei in einer einzigen Pfanne fertig machen lassen. Butter, ein Löffel Zucker und ein Spritzer Wasser reichen, damit die Karotten beim Schmoren eine glänzende Glasur bekommen. Nach zehn bis fünfzehn Minuten sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Glazed Carrots (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept) Cong You Bing, im Westen meist Green Onion Pancakes genannt, sind dünne, spiralförmig gerollte Teigfladen mit frischen Frühlingszwiebeln. Nach dem Braten sind sie außen knusprig und innen zart geschichtet, fast wie ein Blätterteig. Von der Teigruhe bis zur fertigen Pfanne braucht es ungefähr eine Stunde. In Taiwan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Green Onion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept) Farofa ist geröstetes Maniokmehl, verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch und wahlweise Speck, eine typische Beilage der brasilianischen Küche. Das Mehl selbst schmeckt neutral, erst durch das Anbraten mit den anderen Zutaten bekommt es Röstaromen und Würze. Serviert wird Farofa vor allem zu Fleischgerichten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept)