Nationalgericht Weißrussland: Zapekanka (Rezept) Zapekanka ist ein weißrussischer Auflauf aus Quark, der mit Ei und wenig Mehl gebunden und mit Früchten oder Beeren geschichtet wird. Im Ofen bekommt die Masse eine goldbraune Kruste, während der Kern weich und leicht säuerlich bleibt. Serviert wird er warm zum Frühstück oder kalt als Nachtisch, je nachdem, wie die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Zapekanka (Rezept)