Island BBQ Ribs sind Rippchen, die mit einer Gewürzmischung aus braunem Zucker, Paprika und Kreuzkümmel eingerieben und danach bei indirekter Hitze über Stunden gegrillt werden. Erst in der letzten halben Stunde kommt eine BBQ-Sauce zum Bestreichen dazu. Auf den Turks- und Caicosinseln gehören sie zu Grillabenden mit größerer Runde. Tipp: Hier gibt es 76 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Island BBQ Ribs (Rezept)