Nationalgericht Costa Rica: Surtido De Frutas Tropicales (Rezept) Ananas, Papaya, Mango und Banane, mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben in Costa Rica das Surtido de Frutas Tropicales, einen bunten Fruchtsalat. Die Säure der Limette hält die geschnittenen Früchte frisch und bringt ihre Süße stärker hervor. Serviert wird er kalt, oft mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Surtido de Frutas Tropicales (Rezept)
Banane
Nationalgericht Uganda: Ugandan Banana Wine (Rezept)
Bananenwein, in Uganda auch Malwa genannt, entsteht nicht aus Trauben, sondern aus reifen Bananen, die mit Wasser und etwas Zucker vergoren werden. Nach fünf bis vierzehn Tagen Gärzeit ist daraus ein leicht alkoholisches, fruchtiges Getränk geworden. Serviert wird es zu Festen und geselligen Anlässen. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Ugandan Banana Wine (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Foufou Banane (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Foufou Banane (Rezept) Reife Bananen bilden die Basis von Foufou Banane, sie werden zerkleinert, mit etwas Wasser aufgekocht und zu einer dicken, glatten Masse verarbeitet. In der Elfenbeinküste dient dieses Foufou als Beilage zu Saucen und Eintöpfen und übernimmt dort, was in anderen Küchen Reis oder Fufu aus Maniok übernehmen. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Foufou Banane (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana and Coconut Fritters (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana And Coconut Fritters (Rezept) Wenn reife Bananen übrig sind, werden sie auf Fiji gern zu Fritters verarbeitet. Sie werden zerdrückt, mit Kokosraspeln und Mehl zu einem Teig vermengt und dann löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen weich und süß. Teig rühren dauert kaum zehn Minuten, frittiert ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana and Coconut Fritters (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept) Reife Bananen und Maismehl verbinden sich bei Umuneke zu einer dicken, sämigen Masse, die in Burundi gern in geselliger Runde gegessen wird. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren ins kochende Wasser gestreut, danach kommen die geschnittenen Bananen dazu. Ein Schuss Öl am Ende macht die Konsistenz etwas geschmeidiger. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Umuneke (Rezept)