Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept) Einfach zuzubereiten und wunderbar aromatisch, vereint dieses Gericht die rustikale Einfachheit der Balkan-Küche mit einer zarten Kruste und einem saftigen Inneren. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, passt es ideal zu Eintöpfen und Salaten. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus Serbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Balkan-Küche
Nationalgericht Mazedonien: Kukuruzna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Kukuruzna Pogača (Rezept) Maismehl, etwas Weizenmehl und Olivenöl ergeben bei Kukuruzna Pogača einen festen Teig, der zu einem Laib geformt und im Ofen gebacken wird. Der Teig braucht kein langes Kneten, nur ein gründliches Vermengen der Zutaten. Bei 200 Grad backt das Brot 25 bis 30 Minuten, bis die Kruste fest und rustikal wird. Innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Kukuruzna Pogača (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept) Karamel Kocke sind serbische Kuchenwürfel aus einem lockeren Boden, einer Karamellfüllung und einer Schicht Schokolade obenauf. Nach dem Backen kühlt der Boden ab, bevor geschmolzene Karamellbonbons darauf verteilt werden. Zum Schluss übernimmt geschmolzene Zartbitterschokolade das Finish, bevor alles im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Karamel Kocke (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept) Auf dem Balkan hat eine kräftige Lammsuppe wie diese ihren festen Platz in der Feiertagsküche, in Mazedonien heißt sie Jagnjeća Čorba. Lammfleisch wird zunächst angebraten, dann mit Zwiebel, Karotten und Kräutern über Stunden geköchelt, bis es butterzart ist. Paprika gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Jagnjeća Čorba (Rezept)