Nationalgericht Deutschland: Dresdner Christstollen (Rezept) Seit dem 16. Jahrhundert backt man in Dresden zur Adventszeit ein schweres Hefegebäck mit Trockenfrüchten, Mandeln und einem Kern aus Marzipan, den Christstollen. Butter und Zucker machen den Teig reich, Zimt gibt ihm die typische Würze. Nach dem Backen wird der Stollen mit Puderzucker bestäubt und zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Christstollen (Rezept)
Backen
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Milk Cake (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Milk Cake (Rezept) Safran zieht hier zunächst zehn Minuten in warmer Milch, bevor er dem Kuchen seine gelbe Farbe und das charakteristische Aroma gibt. Reismehl statt Weizenmehl macht den Teig feinporig und leicht feucht, Kardamom rundet die Würze ab. Nach knapp dreißig Minuten im Ofen kommt der Kuchen mit gehackten Pistazien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Milk Cake (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cornulețe cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cornulețe Cu Nucă (Rezept) Cornulețe cu nucă sind kleine Hörnchen aus Mürbeteig, gefüllt mit gemahlenen Walnüssen und Honig. Man findet sie in Rumänien vor allem zu Weihnachten und anderen Festtagen auf dem Kuchenteller. Der Teig aus Mehl, Butter und Ei lässt sich gut vorbereiten, gebacken werden die Hörnchen etwa 20 Minuten, bis sie leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cornulețe cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Savory Cornbread (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Savory Cornbread (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz reichen für den Grundteig dieses Brotes, Öl und Backpulver sind optional und machen die Krume lockerer. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen ist das Brot fertig, ein Zahnstocher in der Mitte zeigt, ob es durch ist. Savory Cornbread hat eine dichtere Konsistenz als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Savory Cornbread (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lakror me Mish (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Lakror Me Mish (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Salz umschließt bei Lakror me Mish eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel. Im Ofen bei 180 Grad wird daraus in etwa 45 Minuten ein herzhafter Kuchen mit fester Kruste. Serviert wird er in Stücken geschnitten, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lakror me Mish (Rezept)