Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Milk Cake (Rezept) Safran zieht hier zunächst zehn Minuten in warmer Milch, bevor er dem Kuchen seine gelbe Farbe und das charakteristische Aroma gibt. Reismehl statt Weizenmehl macht den Teig feinporig und leicht feucht, Kardamom rundet die Würze ab. Nach knapp dreißig Minuten im Ofen kommt der Kuchen mit gehackten Pistazien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Milk Cake (Rezept)