Nationalgericht Slowakei: Slivkové Gule S Maslom A Strúhankou (Rezept) Geröstete Semmelbrösel in brauner Butter ummanteln bei diesem Rezept gekochte Pflaumenknödel und geben ihnen einen deutlichen Röstgeschmack. Der Teig aus Mehl, Ei, Zucker und Butter ruht zunächst im Kühlschrank, bevor er um entsteinte Pflaumen gewickelt wird. Nach dem Garen im Wasserbad werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkové Gule s Maslom a Strúhankou (Rezept)
Backen
Nationalgericht Deutschland: Paderborner Landbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Paderborner Landbrot (Rezept) Roggensauerteig gibt dem Paderborner Landbrot seine kräftige, leicht säuerliche Note und hält es länger frisch als reine Hefebrote. Weizen- und Roggenmehl werden mit Wasser, Hefe und etwas Honig verknetet, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Nach ein bis zwei Stunden Gehzeit kommt der Laib für gut eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Paderborner Landbrot (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cavallucci (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cavallucci (Rezept) Wer deutsche Lebkuchen kennt, erkennt in den Cavallucci ein toskanisches Gegenstück. Die Kekse bestehen aus Honig, Zucker, Nüssen und getrockneten Früchten, gewürzt mit Zimt und Anis. Sie werden zu kleinen Kugeln geformt und nur kurz gebacken, sodass sie außen fest und innen bissfest bleiben. In der Toskana gehören sie zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cavallucci (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Gewürzter Kürbiskuchen (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Gewürzter Kürbiskuchen (Rezept) In der festlichen Jahreszeit kommt in Dominica häufiger der Gewürzte Kürbiskuchen auf den Tisch, ein saftiger Kuchen aus Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist er innen locker und leicht feucht. Geschmacklich liegt er zwischen süß und würzig, ähnlich einem amerikanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Gewürzter Kürbiskuchen (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Vienna Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Vienna Cake (Rezept) Der Name Vienna Cake weckt Erwartungen an Wiener Konditorkunst, tatsächlich handelt es sich aber um einen tropischen Fruchtkuchen aus St. Kitts und Nevis. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier und Vanille kommen dazu, dann Mehl mit Backpulver und Zimt. Ananas und Mango werden zum Schluss untergehoben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Vienna Cake (Rezept)