Nationalgericht Botswana: Beef Seswaa (Rezept) Beef Seswaa ist Rindfleisch, das so lange im eigenen Sud köchelt, bis es sich von selbst in Fasern zerlegt. Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer reichen als Würze, mehr braucht das Fleisch nicht, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Nach drei bis vier Stunden auf kleiner Flamme wird es zerkleinert und mit der eigenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Beef Seswaa (Rezept)
Alternative ingredients
Nationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept) Kanelboller sind Zimtschnecken aus Hefeteig, in Norwegen so eng mit der Kaffeepause verbunden, dass man sie kaum getrennt denken kann. Der Teig wird mit Zimt, Butter und Zucker gefüllt, aufgerollt, geschnitten und nach einer zweiten Gehzeit gebacken. Am Ende sind sie weich, leicht klebrig und duften nach Zimt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kanelboller (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept) Tempeh Goreng zeigt, wie tief indonesische Küche in den Niederlanden verwurzelt ist. Der fermentierte Sojabohnenkuchen wird in Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprika mariniert und anschließend knusprig frittiert. Innen bleibt der Tempeh fest und leicht nussig, außen wird er braun und kross. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Tempeh Goreng (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sweet Date Bread (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Sweet Date Bread (Rezept) Datteln kommen hier gleich doppelt vor, klein geschnitten im Teig und als Süßungsmittel neben etwas Zucker. Zimt und gemahlene Nelken geben dem Brot eine warme Würze, wie man sie sonst eher von Weihnachtsgebäck kennt. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist es innen locker und außen goldbraun. Zum Frühstück mit Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Sweet Date Bread (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin And Taro (Rezept) Im Ofen geröstet entwickeln Kürbis und Taro auf Tuvalu eine Süße, die pur mit Olivenöl, Meersalz und frischen Kräutern auskommt. Die beiden Knollen werden gewürfelt, mit Öl und Gewürzen vermengt und rund 25 bis 30 Minuten geröstet, bis sie außen Farbe annehmen und innen weich sind. Als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)