Nationalgericht Simbabwe: Zimbabwean Vegetable Bake (Rezept) Wenn in Simbabwe Gemüsereste und gekochter Reis oder Quinoa zusammenkommen, entsteht daraus oft ein Auflauf. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Gemüse kommt kurz dazu, bevor alles mit Quinoa oder Reis vermengt und in eine Auflaufform gegeben wird. Optional Käse obenauf sorgt beim Backen für eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Zimbabwean Vegetable Bake (Rezept)
afrikanisch
Nationalgericht Kamerun: Waterfufu and Eru (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Waterfufu And Eru (Rezept) In den englischsprachigen Regionen Kameruns gehört Waterfufu and Eru zu den festen Gerichten des Alltags. Waterfufu, ein weicher Brei aus Maniok- oder Yamsmehl, dient als neutrale Grundlage für das würzig gedünstete Eru-Blattgemüse. Zwiebel, Knoblauch und Chili geben dem Gemüse Schärfe und Tiefe. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Waterfufu and Eru (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Millet Pudding (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Millet Pudding (Rezept) Hirse zählt in weiten Teilen Westafrikas zu den wichtigsten Getreidesorten, und dieses Rezept kocht sie schlicht in Wasser oder Brühe gar. Nach 15 bis 20 Minuten unter Deckel hat die Hirse die Flüssigkeit aufgenommen und eine feste, leicht körnige Konsistenz. Butter oder Öl sowie Gewürze wie Kreuzkümmel runden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Millet Pudding (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept) Für Kinkéliba Tee übergießt man getrocknete Blätter der gleichnamigen Pflanze mit kochendem Wasser und lässt sie mindestens fünf Minuten ziehen. Pur schmeckt der Aufguss deutlich bitter, weshalb viele ihn mit etwas Honig oder Zucker abrunden. In Gambia setzt man ihn traditionell auch bei Magenbeschwerden ein, weit über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkéliba Tee (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Ndole with Fish (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Ndole With Fish (Rezept) Diese Kombination wird mit Erdnüssen und Gewürzen verfeinert und verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder um einen Hauch afrikanischer Küche in Ihre Küche zu bringen. Verführen Sie Ihre Sinne mit diesem herzhaften und nahrhaften Gericht, das die Kultur Kameruns auf wunderbare … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Ndole with Fish (Rezept)