Nationalgericht Frankreich: Salade De Lentilles (Rezept) Grüne Linsen behalten beim Kochen ihre Form, was sie ideal für einen Salat macht, der nicht zerfällt. Zu Karotte, Zwiebel und Sellerie kommt eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Apfelessig, fertig ist die Salade de Lentilles. Die Linsen brauchen etwa zwanzig Minuten Kochzeit, den Rest erledigt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Salade de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Cassava Balls (Rezept) Maniok, gekocht und zu einer glatten Masse zerstampft, ist die Basis dieser kleinen, frittierten Bällchen. Zwiebel, Knoblauch und nach Belieben etwas Chili kommen in die Maniokmasse, bevor sie zu Kugeln geformt und im heißen Öl goldbraun frittiert werden. In vielen Teilen Westafrikas sind Fried Cassava Balls ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fried Cassava Balls (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita od sira i špinata (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Pita Od Sira I špinata (Rezept) Spinat und Schafskäse in dünnem Teig, das ist eine der bekanntesten Varianten der bosnischen Pita neben Burek mit Fleisch. Der Teig wird nach kurzer Ruhezeit dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und rund 25 bis 30 Minuten im Ofen goldbraun gebacken. Warm aus dem Ofen ist sie sowohl Vorspeise als auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Pita od sira i špinata (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Speca të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Speca Të Fërguara (Rezept) Ganze Paprikaschoten braten in reichlich Olivenöl, bis die Haut Blasen wirft und das Fruchtfleisch weich ist. Erst am Ende kommt der Knoblauch dazu, dann folgen Essig, Salz und ein Löffel zerbröckelter Feta. Speca të Fërguara steht in Albanien meist als kleine Vorspeise auf dem Tisch, gern neben gegrilltem Fleisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Speca të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin Cake (Rezept) Am 5. November, wenn in England zu Bonfire Night Feuerwerk und Lagerfeuer den Abend bestimmen, gehört ein Stück Parkin Cake für viele Familien dazu. Der Kuchen aus Haferflocken, Ingwer und Melasse ist eng mit dem gleichnamigen Parkin aus Yorkshire verwandt, wird aber traditionell als eigenständiges Festtagsgebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Parkin Cake (Rezept)