Nationalgericht Sambia: Groundnut Relish (Rezept) Groundnut Relish ist eine cremige Erdnusssoße, die in Sambia oft zu Nshima oder Reis serviert wird. Zwiebel, Tomaten, grüne Paprika, Knoblauch und Ingwer köcheln zusammen, bis das Gemüse weich ist, dann kommen geröstete Erdnüsse dazu. Wasser reguliert die Konsistenz von dickflüssig bis fast streichfähig. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Groundnut Relish (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Oreja a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Oreja A La Plancha (Rezept) Oreja a la Plancha ist gegrilltes Schweineohr, ein Gericht, das in vielen spanischen Tapasbars zum Standardangebot gehört. Vor dem Grillen wird das Ohr kurz blanchiert, danach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer eingerieben. Auf dem Grill braucht es insgesamt kaum 15 Minuten, bis beide Seiten knusprig sind. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Oreja a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht USA: Grape Jelly Meatballs (Rezept)
Nationalgericht USA: Grape Jelly Meatballs (Rezept) Traubengelee und Hackfleisch klingen zunächst nach einer seltsamen Paarung, ergeben in der Sauce für diese Bällchen aber ein süß-herzhaftes Gleichgewicht, das in den USA seit Jahrzehnten auf Partytischen steht. Die Fleischbällchen werden aus Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln geformt und im Ofen gebacken, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Grape Jelly Meatballs (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept) Fahsa ist ein langsam geschmorter Eintopf aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Chili. Zwei Stunden auf kleiner Flamme machen das Fleisch mürbe und die Brühe kräftig. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in das würzige Gericht. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept) Holunderblüten, Zitrone und Zucker ziehen bei diesem Sirup einen Tag lang zusammen, bevor die Flüssigkeit abgeseiht und in Flaschen gefüllt wird. In Liechtenstein wird er vor allem im Frühsommer angesetzt, wenn der Holunder blüht. Mit Wasser verdünnt ergibt er ein blumiges, erfrischendes Getränk für warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Holunderblütensirup (Rezept)