Nationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept) Sesame Peanut Brittle besteht nur aus Zucker, Wasser, gerösteten Erdnüssen, Sesam und einer Prise Salz, mehr braucht dieser Snack nicht. Der Zucker wird zu einem goldbraunen Karamell gekocht, bevor Erdnüsse und Sesam eingerührt und die Masse auf einem Blech verteilt wird. Nach dem Abkühlen bricht man sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sesame Peanut Brittle (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept) Ga Hap Hanh ist gedämpftes Hähnchenbrustfilet, mariniert mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch und etwas Chili. Nach rund zwanzig Minuten im Dampf wird das Fleisch in Stücke geschnitten und mit Limettensaft, frischen Kräutern und Pfeffer aufgefrischt. Das Ergebnis ist ein leichtes, mageres Gericht ohne zugesetztes Fett beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ga Hap Hanh (Rezept)
Nationalgericht Irland: Battered Sausage and Chips (Rezept)
Nationalgericht Irland: Battered Sausage And Chips (Rezept) An irischen Chippers, den kleinen Frittenbuden, gehört Battered Sausage and Chips zu den Standard-Bestellungen. Würstchen werden in einen einfachen Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Salz getaucht und knusprig frittiert, dazu gibt es Pommes frites. Die Zubereitung ist denkbar simpel und in weniger als 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Battered Sausage and Chips (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Klebreis und Mungobohnen bilden zusammen die Basis dieses vietnamesischen Desserts, das über zwei Tage entsteht, auch wenn die eigentliche Arbeit kurz ist. Beide Zutaten weichen über Nacht in Wasser ein, dann werden die Mungobohnen weichgekocht und mit Zucker zerdrückt. Der Klebreis dampft separat gar und wird anschließend mit der Bohnenmasse geschichtet und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Dau Phong (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa grzybowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Grzybowa (Rezept) Frische Waldpilze bilden die Basis der Zupa grzybowa, einer cremigen Pilzsuppe aus der polnischen Küche. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, die Pilze kurz mitgebraten, danach kommt Gemüsebrühe dazu. Nach rund 15 Minuten Köcheln rundet Sahne die Suppe ab. Frische Petersilie und ein wenig Thymian geben den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa grzybowa (Rezept)