Nationalgericht Bangladesch: Dim Bharta (Rezept) Dim Bharta ist im Kern ein herzhaftes Eierpüree. Hartgekochte Eier werden zerdrückt und mit angebratener Zwiebel, grüner Chili, Kurkuma und Kreuzkümmel vermengt. In Bangladesch gibt es das Gericht oft abends, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Würziges sein soll. Frischer Koriander gibt der Mischung zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Dim Bharta (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zimt, garen bei Kousa Bi Laban langsam in einer Joghurtsauce. Die Füllung quillt beim Kochen etwas auf und füllt die Zucchini vollständig aus. Serviert wird das Gericht warm, mit reichlich Sauce und etwas frischer Petersilie. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kousa Bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chec pufos cu cacao (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chec Pufos Cu Cacao (Rezept) Chec, das rumänische Wort für Kastenkuchen, geht auf das englische cake zurück, und Chec pufos cu cacao ist die Schokoladenvariante davon. Eier, Zucker, Öl und Milch werden zu einem lockeren Teig verrührt, der mit Kakaopulver seine dunkle Farbe bekommt. Im Ofen braucht der Kuchen gut eine halbe Stunde, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chec pufos cu cacao (Rezept)
Nationalgericht Russland: Oreshki mit Kondensmilch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Oreshki Mit Kondensmilch (Rezept) Oreshki heißt auf Deutsch kleine Nüsse und beschreibt die Form dieser russischen Kekse aus Walnuss-Mürbeteig mit einer Füllung aus Kondensmilch. Der Teig aus Mehl, Ei, Butter und gehackten Walnüssen ruht kurz im Kühlschrank, bevor er in Förmchen gebacken wird. Nach dem Backen verbindet erwärmte Kondensmilch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Oreshki mit Kondensmilch (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept) Breadfruit Salad macht aus der stärkehaltigen Brotfrucht, die in Barbados sonst meist gekocht oder gebraten wird, die Grundlage für einen Salat. Geröstete Würfel treffen auf Tomaten, Gurke und rote Zwiebel, dazu eine Vinaigrette aus Olivenöl, Apfelessig und Dijon-Senf. Kalt gegessen wirkt die Brotfrucht nussiger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Breadfruit Salad (Rezept)