Nationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept) Xalwa Soomaali ist eine somalische Süßspeise aus geröstetem Mehl, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Muskat, die zu einer festen, gelartigen Masse eingekocht wird. Heißes Wasser wird in die Mehl-Zucker-Mischung gerührt, danach kocht alles unter ständigem Rühren ein, bis es eindickt. Zum Schluss wird die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Xalwa Soomaali (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept) Whisky, Joghurt und geröstete Haferflocken bilden die Grundlage von Raspberry Cranachan, einem Dessert, das ursprünglich aus Schottland stammt und in Irland eine eigene Variante gefunden hat. Frische Himbeeren sorgen für die Säure, die das Ganze aus der reinen Süße holt. Serviert wird es in Gläsern, Schicht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rôti de Porc au Lait (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Rôti De Porc Au Lait (Rezept) Milch statt Brühe macht beim Rôti de Porc au Lait den Unterschied, der Schweinebraten gart darin anderthalb Stunden und wird dabei besonders zart. Die Milch gerinnt während des Schmorens leicht und bildet zusammen mit Zwiebel und Gewürzen eine cremige Basis für die Sauce. Angebraten wird das Fleisch zuerst von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Rôti de Porc au Lait (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept) Der Legende nach soll ein Imam beim ersten Bissen dieses Gerichts vor Begeisterung ohnmächtig geworden sein, daher der Name İmam Bayıldı. Auberginen werden längs aufgeschnitten, mit einer Füllung aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten belegt und in reichlich Olivenöl langsam gegart. Nach dreißig bis vierzig Minuten sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: İmam Bayıldı (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin and Kumara Salad (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin And Kumara Salad (Rezept) Roasted Pumpkin and Kumara Salad bringt geröstete Kürbis- und Kumarawürfel mit frischen Kräutern und optional etwas Feta zusammen. Beides Gemüse wird mit Olivenöl und Honig vermengt und im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten geröstet, bis es weich und leicht karamellisiert ist. Nach dem Abkühlen kommt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Roasted Pumpkin and Kumara Salad (Rezept)