Nationalgericht Indonesien: Bihun Goreng (Rezept) Reisnudeln, kurz in der Pfanne mit Gemüse und Fleisch oder Tofu geschwenkt, sind die Basis von Bihun Goreng, einem indonesischen Nudelgericht, das in gut zwanzig Minuten fertig ist. Karotte, Paprika und Frühlingszwiebel geben Biss, Sojasauce und etwas Sambal Oelek sorgen für Würze und Schärfe. Wer wenig Zeit hat, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Bihun Goreng (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Chicken Embutido (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Chicken Embutido (Rezept) Chicken Embutido ist ein gerollter Hackbraten aus Hühnchen, der in Folie gewickelt gedämpft statt gebraten wird. Karotten, Erbsen und Zwiebeln geben ihm Farbe und Biss, Eier und Semmelbrösel halten die Masse zusammen. Nach dem Dämpfen wird der Braten in Scheiben geschnitten und heiß serviert. Auf philippinischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Chicken Embutido (Rezept)
Nationalgericht Palau: Roasted Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Palau: Roasted Breadfruit With Coconut Cream (Rezept) Brotfrucht, in Scheiben gebraten und mit warmer Kokosnusscreme übergossen, gilt in Palau als schlichtes, aber beliebtes Gericht. Die Frucht wird beim Braten außen knusprig und bleibt innen mehlig-weich. Ein Spritzer Limette gleicht die Süße der Kokoscreme aus. Tipp: Hier gibt es 45 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Roasted Breadfruit with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept) Honig gibt Medenjaci die Süße und auch den Namen, der sich vom bosnischen Wort für Honig ableitet. Für den Teig werden Butter, Honig und Zucker geschmolzen und mit Mehl, Zimt, Kakao und einem Ei zu einem festen Teig verknetet. Nach acht bis zehn Minuten im Ofen bei 180 Grad sind die Kekse fertig und noch leicht weich. Beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Medenjaci (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Majboos (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Majboos (Rezept) Am gesamten Persischen Golf gibt es eine Version dieses Reisgerichts, in Bahrain heißt sie Al-Majboos. Hühnchen oder Lamm wird zuerst scharf angebraten, dann eine halbe Stunde in Brühe gegart, bevor der Reis dazukommt und weitere zwanzig Minuten mitzieht. Insgesamt braucht das Gericht knapp eine Stunde. Am Ende ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Majboos (Rezept)