Nationalgericht Mali: Boulettes De Poisson Maliennes (Rezept) Boulettes de Poisson Maliennes ähneln in der Machart Fischfrikadellen, gewürzt aber mit Paprika, Kreuzkümmel und Chili, wie es in Mali üblich ist. Püriertes Fischfilet wird mit Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vermengt, zu Bällchen geformt und in Öl goldbraun frittiert. Eine pikante Sauce dazu ist üblich, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Boulettes de Poisson Maliennes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandel Speciaal (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Frikandel Speciaal (Rezept) An niederländischen Frittenbuden gehört die Frikandel Speciaal zu den Bestellungen, die man kaum falsch machen kann. Die namensgebende Frikandel ist eine paniertfreie, frittierte Wurst aus fein gehacktem Fleisch, serviert auf oder neben einem Berg Pommes. Dazu kommen gehackte Zwiebeln, eine würzige Sauce und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Frikandel Speciaal (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Banana Frita (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Banana Frita (Rezept) Reife Bananen werden bei Banana Frita in heißem Öl gebraten, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Zucker und Zimt sind optional, sorgen aber für eine karamellige Note auf der Kruste. Das Gericht stammt aus São Tomé und Príncipe und ist dort ein einfacher Snack zwischendurch. Fertig ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Banana Frita (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Pork with Apple Sauce (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Pork With Apple Sauce (Rezept) Äpfel und Schweinefleisch ergänzen sich, weil die Fruchtsäure das fette Fleisch ausgleicht, ein Prinzip, das in der irischen Küche beim Schweinebraten mit Apfelsauce genutzt wird. Der Braten gart bei moderater Hitze über eine Stunde im Ofen, während Äpfel und Zwiebeln mit Honig und Zimt auf dem Herd weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roast Pork with Apple Sauce (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Gâteau De Mil (Rezept) Hirse ist in weiten Teilen der Sahelzone das Grundgetreide, und im Tschad wird daraus unter anderem Gâteau de mil gebacken, ein schlichter Kuchen ohne viel Schnickschnack. Hirsemehl, Zucker und Backpulver werden mit Wasser oder Milch zu einem glatten Teig verrührt und im Ofen gebacken. Zimt ist optional, gibt dem eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Gâteau de mil (Rezept)