Nationalgericht Südafrika: Traditional Curry And Rice (Rezept) Reis und ein kräftiges Curry aus Kokosmilch und Tomaten gehören in Südafrika zu den Gerichten, die je nach Vorrat mal mit Hähnchen, mal rein vegetarisch zubereitet werden. Currypulver, Ingwer und Knoblauch bilden die Gewürzbasis, Kokosmilch und Dosentomaten sorgen für die Sauce. In etwa 20 Minuten köchelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Traditional Curry and Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Masa (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Masa (Rezept) Was Pfannkuchen für viele europäische Küchen sind, ist Masa für Nordnigeria, kleine, luftige Küchlein aus fermentiertem Reis. Gekochter Reis wird mit Hefe und Wasser püriert, geht eine Stunde auf und wird dann löffelweise in heißem Öl gebacken. Je nach Zugabe von Zucker schmecken sie neutral oder leicht süß, morgens zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Masa (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lambula Frita (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lambula Frita (Rezept) Lambula Frita ist mariniertes Schweine- oder Rindfleisch, in Würfel geschnitten und knusprig frittiert. Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Marinade ihre Schärfe, bevor das Fleisch im heißen Öl gart. Auf Kap Verde kommt das Gericht gern bei Familienfeiern auf den Tisch, weil sich größere Mengen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Lambula Frita (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Braai Bread (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Braai Bread (Rezept)Entdecken Sie die Welt der namibischen Küche mit Braai Bread! Dieses traditionelle Gericht wird beim Grillen zum absoluten Highlight und besticht durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack. Egal ob als Begleiter zum Fleisch oder als eigenständiger Snack – Braai Bread bringt gesellige Atmosphäre und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Braai Bread (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Cochinillo Segoviano (Rezept)
Ein junges Spanferkel gart bei 160 Grad zwei bis drei Stunden im Ofen, dabei wird es regelmäßig mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut knusprig und das Fleisch saftig bleibt. Cochinillo Segoviano stammt aus der Region Segovia in Kastilien und gilt dort als eines der bekanntesten Gerichte. Salz und etwas Olivenöl reichen als Würze. Traditionell wird es bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Cochinillo Segoviano (Rezept)