Nationalgericht Kanada: Cranberry Flummery (Rezept) Cranberries wachsen an der kanadischen Ostküste in großen Mengen und liefern die Basis für dieses kalte Dessert. Die Beeren werden mit Zucker eingekocht, bis sie aufplatzen, dann mit geschlagener Sahne vermengt und mit Agar-Agar oder Gelatine gebunden. Nach zwei Stunden im Kühlschrank hat die Masse eine leichte, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cranberry Flummery (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept) Die Kinkeliba-Pflanze wächst in weiten Teilen Westafrikas, ihre getrockneten Blätter ergeben aufgegossen einen erdig-bitteren Tee. Fünf bis zehn Minuten zieht der Aufguss, bevor er serviert wird. Honig oder Zucker mildern die Bitterkeit, eine Zitronenscheibe bringt zusätzliche Frische. Warm getrunken wirkt der Tee eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kinkeliba Tea (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)Lahpet Thoke, der traditionelle burmanische Teesalat, verkörpert die essenzielle Aromenvielfalt Myanmars. Dieses faszinierende Gericht kombiniert fermentierten Tee mit knackigem Gemüse, Nüssen und einer Öldressing. Ideal als erfrischender Snack oder Beilage, bietet Lahpet Thoke einen einzigartigen Geschmack und einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Lahpet Thoke (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept) Karfiol ist das österreichische Wort für Blumenkohl, in diesem Salat wird er kurz blanchiert und bleibt dadurch bissfest statt matschig. Rote Zwiebel und ein Dressing aus Apfelessig, Senf und Honig geben ihm Säure und eine leichte Schärfe. In etwa 20 Minuten ist der Salat fertig und kann als Beilage oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Karfiolsalat (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept) Buttermilch, Zucker und eine Prise Vanille ergeben in Dänemark eine kalte Süßspeise, die eher an ein Dessert als an eine Suppe erinnert. Kærnemælkssuppe wird nicht gekocht, sondern nur verrührt und kommt kühl auf den Tisch, meist mit Beeren oder Pfirsichen. Sie ist in wenigen Minuten fertig und typisch für die warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Kærnemælkssuppe (Rezept)