Nationalgericht Italien: Granita Al Caffè (Rezept) An heißen Tagen braucht es in Italien oft nicht mehr als eine Granita al Caffè, gefrorenen, stark gezuckerten Kaffee, der alle halbe Stunde mit der Gabel aufgebrochen wird, bis feine Eiskristalle entstehen. Nach drei bis vier Stunden im Gefrierfach ist die Masse fertig und wird in Gläsern serviert. Geschmacklich ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Granita al Caffè (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky S Ovocím (Rezept) Tvarohové Guľky s Ovocím sind kleine Bällchen aus Quarkteig, gefüllt mit Obst und in der Pfanne goldbraun gebraten. Aus der Slowakei stammend, kombiniert das Gericht die milde Süße von Quark mit der Frische von Beeren oder Pfirsichen. Nach dem Braten kommen sie warm auf den Tisch, bestreut mit Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Guľky s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Chile: Fricasé (Rezept)
Nationalgericht Chile: Fricasé (Rezept) Fricasé ist ein chilenischer Eintopf aus Hühner- oder Rindfleisch, der mit Karotten, Paprika und Erbsen in Brühe geschmort wird. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann zieht es knapp eine halbe Stunde bei niedriger Hitze durch, bis Gemüse und Sauce eine Einheit bilden. Paprikapulver gibt der Brühe Farbe und eine milde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Fricasé (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Jugo de Lulo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Jugo De Lulo (Rezept) Die Lulo, eine südamerikanische Frucht mit gelblich-oranger Schale und grünem Fruchtfleisch, gibt diesem kolumbianischen Getränk seinen markanten, sauer-süßen Geschmack. Für Jugo de Lulo wird das Fruchtfleisch mit Wasser und Zucker im Mixer verarbeitet und anschließend abgeseiht. Kalt serviert, mit oder ohne Eiswürfel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Jugo de Lulo (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Oto Mboro (Rezept)
Gekochte, dann pürierte Augenbohnen oder Kichererbsen bilden das Herzstück von Oto Mboro, verfeinert mit einer angebratenen Zwiebel-Chili-Mischung. Nach dem Pürieren entsteht eine cremige Paste, die mit der Würzmischung vermengt wird, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Als Hauptgericht oder herzhafte Beilage braucht es etwa eine Stunde von den eingeweichten Bohnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Oto Mboro (Rezept)