Nationalgericht Portugal: Arroz De Marisco (Rezept) Arroz de Marisco ist ein saftiges Reisgericht mit Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, gekocht in einem kräftigen Fischfond. Anders als Risotto bleibt der Reis dabei etwas suppiger und weniger cremig gebunden. Ein Gericht von der portugiesischen Küste, das die Fülle des Atlantiks auf den Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Marisco (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Pato (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Pato (Rezept) Zu Familienfeiern in Portugal kommt oft dieser Reis mit Entenbrust auf den Tisch, gegart in einer würzigen Brühe mit Lorbeer, Zwiebeln und Knoblauch. Die Ente gibt dem Reis eine Tiefe, die einfacher Hühnerreis nicht erreicht. Zum Abschluss kommt das Gericht meist kurz überbacken oder mit frischer Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Pato (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Fish (Rezept) Fisch gart in diesem Rezept direkt in einer Sauce aus Kokosmilch, Zwiebel und roter Paprika, ohne vorheriges Anbraten. Ingwer und Limettensaft geben der milden Sauce Frische und eine leichte Schärfe, Koriander kommt zum Schluss darüber. Nach zehn bis fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze ist der Fisch gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Fish (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Tamboril (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Tamboril (Rezept) Diese Fischrisotto-Variante begeistert mit zartem Seeteufel, aromatischen Kräutern und einer perfekten Balance aus reichhaltigen Aromen. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Dinner, bringt Arroz de Tamboril das Beste der portugiesischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Tamboril (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept) An kühlen Abenden landet in vielen spanischen Küchen ein Topf grüner Linsen auf dem Herd, mit Karotte, Kartoffel und einem Schuss Paprikapulver. Aus diesen einfachen Zutaten wird in etwa 40 Minuten ein sämiger Eintopf mit angenehmer Schärfe im Hintergrund. Lentejas ist damit weniger ein Rezept mit festen Regeln als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lentejas (Rezept)