Nationalgericht Honduras: Tajadas De Plátano (Rezept) Reife Kochbananen werden hier in Scheiben geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. Tajadas de Plátano ist in Honduras eine der einfachsten Beilagen überhaupt und braucht kaum mehr als eine Pfanne und drei Minuten pro Seite. Etwas Salz reicht zum Würzen, dazu passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tajadas de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Bundeve S Đumbirom (Rezept) Die Süße von Kürbis und die Schärfe von Ingwer treffen sich in der Juha od Bundeve s Đumbirom, einer pürierten Kürbissuppe aus der kroatischen Küche. Hokkaido-Kürbis wird mit Zwiebel, Knoblauch und geriebenem Ingwer angedünstet, mit Brühe aufgegossen und nach zwanzig Minuten Köcheln fein püriert. Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve s Đumbirom (Rezept)
Nationalgericht England: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Roast Beef And Yorkshire Pudding (Rezept) Sonntags kommt in vielen englischen Familien Rindfleisch aus dem Ofen auf den Tisch, dazu ein aufgegangener Pudding aus Ei, Mehl und Milch, Bratensoße und Gemüse der Saison. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten und dann bei niedrigerer Temperatur fertiggegart. Wer es medium mag, rechnet mit gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Alu Achaar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Alu Achaar (Rezept) Alu Achaar ist ein nepalesisches Kartoffelgericht, das mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Kurkuma gewürzt und mit Zitronensaft abgeschmeckt wird. Die gekochten Kartoffeln kommen erst zum Schluss in die Pfanne, damit sie ihre Form behalten. Frischer Koriander und grüne Chilis geben dem Gericht seine Schärfe und Frische. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Alu Achaar (Rezept)
Nationalgericht Japan: Umeboshi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Umeboshi (Rezept) Umeboshi braucht vor allem Geduld, denn die Zubereitung ist eher Fermentation als Kochen. Die sauren Ume-Pflaumen werden in Salz eingelegt und reifen mindestens sechs Wochen an einem kühlen, dunklen Ort, bevor sie ihren typischen salzig-sauren Geschmack entwickeln. Shiso-Blätter geben ihnen optional die rötliche Farbe, die man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Umeboshi (Rezept)