Nationalgericht El Salvador: Pollo Asado (Rezept) Bei Familienfeiern in El Salvador kommt Pollo asado fast immer auf den Grill, Hähnchenkeulen, die in Knoblauch, Limettensaft und Kreuzkümmel eingelegt wurden. Nach dem Marinieren braucht das Fleisch über offener Glut etwa eine halbe Stunde, bis es durchgegart und goldbraun ist. Serviert wird es mit Reis und Bohnen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pollo asado (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept) Wild Mushroom Risotto nutzt Neuseelands Angebot an Wildpilzen, von Steinpilzen bis Pfifferlingen, für ein cremiges Risotto, das mit Arborio-Reis und viel Rührarbeit entsteht. Die Brühe wird kellenweise zugegeben, während der Reis nach und nach seine Stärke abgibt und die Konsistenz cremig wird. Parmesan und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Wild Mushroom Risotto (Rezept)
Nationalgericht China: Fish-Flavored Eggplant (Rezept)
Nationalgericht China: Fish-Flavored Eggplant (Rezept) Fish-Flavored Eggplant klingt nach Meeresfrüchten, enthält aber keinen Fisch. Der Name geht auf die Sauce zurück, mit der man in Sichuan traditionell Fisch würzt, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Essig und Zucker. Auf Auberginen übertragen ergibt das ein süß-saures, leicht scharfes Gericht mit weicher, fast cremiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Fish-Flavored Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept) Dieses herzhafte, saure Gericht begeistert mit seiner Kombination aus frischem Gemüse, zartem Fleisch und einer erfrischenden Tamarindbrühe. Perfekt für jeden Anlass, vereint Sinigang Aromen und Traditionen, die die philippinische Küche einzigartig machen. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinigang (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept) Tempe Bacem wird zweimal gegart, erst gedämpft in einer süßen Sojamarinade, dann knusprig frittiert. Kecap manis, Palmzucker, Knoblauch und Ingwer ziehen als Marinade in den Tempeh ein, bevor er im Dampf weich wird und danach in heißem Öl seine Kruste bekommt. Das Ergebnis ist außen knusprig und innen leicht süß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Tempe Bacem (Rezept)