Nationalgericht Italien: Farinata (Rezept) In Ligurien, vor allem in Genua, backt man aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl einen dünnen Fladen namens Farinata, der außen knusprig und innen fast puddingartig weich bleibt. Der Teig muss vor dem Backen mehrere Stunden ruhen, damit sich das Mehl vollständig mit dem Wasser verbindet. Gebacken wird er bei hoher Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farinata (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Rostbratwurst (Rezept)
Auf keinem Thüringer Grillfest fehlt die Rostbratwurst, eine lange, würzige Bratwurst mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Gebraten oder gegrillt braucht sie zehn bis zwölf Minuten, serviert wird sie im Brötchen mit Senf und angebratenen Zwiebeln. Mehr braucht dieses Gericht nicht, die Würze steckt schon in der Wurst. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Thüringer Rostbratwurst (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Carimañolas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Carimañolas (Rezept) Carimañolas sind frittierte Yuca-Taschen mit einer Füllung aus Hackfleisch oder Käse. In Kolumbien werden sie an Marktständen und Imbissen verkauft, meist noch warm aus dem Fett. Die Maniokhülle wird außen knusprig, bleibt innen aber weich und leicht klebrig, die Füllung sorgt für Würze und Biss. Für die Füllung reicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Carimañolas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Bunny Chow (Rezept)
Saftiges Curry in einer ausgehöhlten Brotschale serviert, vereint Tradition und Geschmack in einem überraschenden Gericht. Ideal zum Nachkochen und Genießen, bringt dieser würzige Leckerbissen etwas Exotik direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 123 weitere Rezepte aus Südafrika. Vorstellung des Gerichts Bunny Chow ist ein leckeres und herzhaftes Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Bunny Chow (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)
In der DDR entstand die Ketwurst als eigene Antwort auf den Hotdog, eine in Brot eingebackene Bratwurst statt Wurst im Brötchen. In diesem Rezept wird die Wurst gekocht und in ein angeröstetes Brötchen gelegt, das nur an einer Seite offen bleibt. Ketchup und Senf machen sie fertig zum Essen, in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)