Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Chikanda (Rezept) Maniokmehl und gemahlene Erdnüsse verbinden sich in Chikanda zu einer cremigen Masse, typisch für die Küche von São Tomé und Príncipe. Beides wird mit kochendem Wasser verrührt, mit Zwiebel und Knoblauch verfeinert und im Ofen gebacken. Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad ist die Masse fest genug, um sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Chikanda (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept) Frühlingsrollen aus Myanmar werden mit Kohl, Karotte, Paprika und Frühlingszwiebeln gefüllt, in Teigblätter gewickelt und knusprig frittiert. Das Gemüse brät kurz mit Knoblauch und Sojasauce an, bevor es abgekühlt in die Teigblätter gefüllt und fest eingerollt wird. Im heißen Öl bekommt die Rolle in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Fried Spring Rolls (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sándwich de miga (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Sándwich De Miga (Rezept) Dünn geschnittenes Weißbrot ohne Kruste, hauchdünn belegt mit Schinken, Käse und Ei, das ist ein Sándwich de miga, wie man es in Buenos Aires auf jedem Buffet findet. Mayonnaise hält die Schichten zusammen und macht das Brot saftig. Zusammengesetzt und in kleine Rechtecke geschnitten, wird das Sandwich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Sándwich de miga (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept) Der Name Utopenci bedeutet wörtlich Ertrunkene, gemeint sind Würstchen, die tagelang in einem Sud aus Essig, Zwiebeln und Gewürzen liegen. In slowakischen und tschechischen Kneipen gehören sie zu den typischen Häppchen, die man zum Bier bestellt. Gekocht wird dabei nichts, die Würstchen ziehen kalt im Essigsud … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept)
Nationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Panama: Patacones Con Guacamole (Rezept) Patacones entstehen aus grünen, noch unreifen Kochbananen, die in Scheiben geschnitten, kurz blanchiert, frittiert und dann flachgedrückt ein zweites Mal in heißes Öl kommen. Das Ergebnis sind knusprige, leicht salzige Scheiben, wie sie in Panama zu fast jeder Mahlzeit gereicht werden. Dazu gibt es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)