Nationalgericht Mali: Beignets De Banane (Rezept) Reife Bananen werden für Beignets de Banane zerdrückt und mit Mehl, Backpulver, etwas Zucker und Salz zu einem Teig vermengt. Löffelweise ins heiße Öl gegeben, backen sie zu kleinen, außen knusprigen Bällchen. In Mali sind sie ein beliebter Snack und in einer knappen halben Stunde fertig. Je reifer die Bananen, desto … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Beignets de Banane (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Kanada: Smoked Trout Dip (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Smoked Trout Dip (Rezept) Als Dip vor dem eigentlichen Essen braucht dieses Rezept keinen Herd. Geräucherte Forelle wird zerkleinert und mit Frischkäse, griechischem Joghurt, Zitronensaft und Dill zu einer cremigen Masse verrührt. Rote Zwiebel gibt einen leichten Biss dazu. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Dip fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Smoked Trout Dip (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Chicharrones de Puerco (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Chicharrones De Puerco (Rezept) Schweinebauchstücke, mariniert mit Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch, landen bei Chicharrones de Puerco in heißem Öl, bis die Kruste knackt. Mehr als gutes Fleisch, eine kurze Marinade und viel Hitze braucht das kubanische Gericht im Kern nicht. Serviert wird es als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chicharrones de Puerco (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Harzer Roller Mit Zwiebeln (Rezept) Im Harz reift dieser Sauermilchkäse zu seinem intensiven, leicht scharfen Geschmack heran, benannt nach der runden Form, in der er früher von Hand gerollt wurde. Für dieses Gericht wird er in Scheiben geschnitten und kurz mit karamellisierten Zwiebeln gebraten, bis er anschmilzt. Serviert wird er auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Harzer Roller mit Zwiebeln (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept) Kichererbsenmehl, fein gehackte Zwiebeln und Chili werden bei Pakoras zu einem dicken Teig verrührt und löffelweise in heißem Öl frittiert. Innerhalb weniger Minuten entstehen knusprige, würzige Happen, die warm am besten schmecken. Auf Mauritius gehören sie zu den Snacks, die bei geselligen Treffen und auf Buffets nie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Pakoras (Rezept)