Nationalgericht Malaysia: Sambal Belacan (Rezept) Diese aromatische Chilipaste kombiniert frische Chilischoten, aromatischen Knoblauch und gerösteten Belacan, eine fermentierte Garnelenpaste, zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 115 weitere Rezepte aus Malaysia. Vorstellung Sambal Belacan Sambal Belacan ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sambal Belacan (Rezept)
Saucen und Dips
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept) Preiselbeeren geben dieser Marmelade ihre typische Säure, die norwegische Köche gern gegen fettes Fleisch oder zu Waffeln setzen. Tyttebærsyltetøy braucht kaum mehr als Beeren, Zucker und einen Schuss Zitronensaft und ist in einer knappen halben Stunde fertig. Wer schon einmal Preiselbeeren gepflückt hat, kennt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept) Rote-Bete-Kaviar ist ein pürierter Aufstrich aus gekochter Roter Bete, Zwiebel, Öl, Essig und etwas Honig. Die Konsistenz reicht von grob zerdrückt bis fein püriert, je nachdem wie lange man die Bete bearbeitet. Serviert wird er kalt auf Brot oder als Beilage zu deftigen Gerichten. Tipp: Hier gibt es 104 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rote-Bete-Kaviar (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept) Aus geschmolzenem Schmalz, Zwiebeln und Kümmel entsteht das Wurzener Speckfett, ein Brotaufstrich, wie er in Sachsen traditionell zum Abendbrot gegessen wird. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten, Zwiebeln und Knoblauch werden im flüssigen Fett angedünstet und mit Gewürzen abgeschmeckt. Im Kühlschrank wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Sauce Ravigote (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Sauce Ravigote (Rezept) Sauce Ravigote ist im Grunde eine Vinaigrette mit Senf, Essig und frischen Kräutern, die ohne Kochen zusammengerührt wird. In Frankreich begleitet sie kalten Braten, Fisch oder gekochtes Gemüse. Petersilie und Schnittlauch geben ihr Frische. Fertig ist sie in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 285 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sauce Ravigote (Rezept)