Taro-Würfel köcheln hier zusammen mit Tapioka-Perlen in Wasser, bis beides weich beziehungsweise durchsichtig ist, danach kommt Kokosmilch dazu. Che Khoai Mon ist eine warme, süße Suppe mit cremiger Konsistenz, die an Festtagen häufig auf vietnamesischen Tischen steht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Dessert vergeht knapp eine Stunde, viel davon ist reines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Khoai Mon (Rezept)
Nationalgericht Vietnam
Nationalgericht Vietnam: Che Hat Sen (Rezept)
Che Hat Sen besteht im Kern nur aus eingeweichten Lotuskernen, die in Wasser weich köcheln und danach mit Rohrzucker und einer Prise Salz gesüßt werden. Ein Spritzer Vanilleextrakt rundet die milde, leicht nussige Süße ab. Das Dessert braucht kaum Zutaten und ist in etwa einer halben Stunde fertig, wird dann abgekühlt serviert. Vorstellung Che Hat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Hat Sen (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)
Tapiokamehl statt Weizenmehl macht den Teig von Banh Bot Loc glasig durchsichtig, sobald die gefüllten Päckchen aus dem Dampfgarer kommen. Gefüllt sind sie mit Garnelen und Schweinebauch, eingewickelt in Bananenblatt. Die Konsistenz ist zäh und leicht klebrig, anders als bei den meisten Teigtaschen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Ri Ga (Rezept)
Anders als indische oder thailändische Currys kommt Ca Ri Ga mit fertigem Currypulver und einer eher milden Würzung aus. Kokosmilch, Kartoffeln und Karotten machen das Hühnercurry zu einer sättigenden Mahlzeit. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergeht etwa eine Dreiviertelstunde. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Ca … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Ri Ga (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Che Xoai (Rezept)
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Reife Mangowürfel treffen hier auf eine gesüßte Kokosmilch mit gekochten Tapiokaperlen, gekühlt für mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren. Che Xoai kommt mit wenigen Zutaten aus und ist entsprechend schnell zusammengerührt, die meiste Zeit verbringt es im Kühlschrank statt auf dem Herd. Frische Minzblätter geben am Ende noch etwas Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Che Xoai (Rezept)