Bei Feiern in Turkmenistan kommt oft Kyzylgul auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, der langsam über anderthalb Stunden gart. Zwiebeln und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Kreuzkümmel gibt dem Fleisch seine Würze. Je länger das Fleisch im Wasser zieht, desto zarter wird es. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kyzylgul (Rezept)