Nationalgericht Tschechien: Zelné Listy Plněné Masem (Rezept) Zelné Listy Plněné Masem ähneln den bekannteren Holubky, nur dass hier Wirsing statt Weißkohl die Füllung umschließt. Die zarteren, welligen Blätter lassen sich leichter rollen und werden beim Backen weicher. Gefüllt mit Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Knoblauch, brauchen sie im Ofen etwa 30 Minuten. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Zelné Listy Plněné Masem (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Koláče (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Koláče (Rezept) Bei tschechischen Familienfesten kommen häufig Koláče auf den Tisch, kleine Hefegebäckstücke mit einer Mulde für Quark, Mohn oder Obst. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei braucht eine gute Stunde zum Gehen, bevor er verarbeitet wird. Anschließend werden runde Stücke geformt, mit der Füllung versehen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Koláče (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept) Guláš ist ein Rindfleischeintopf mit viel Paprika, der in Tschechien zu den Alltagsgerichten zählt, obwohl er aus Ungarn stammt. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver bilden die Basis, das Fleisch köchelt darin fast zwei Stunden weich. Serviert wird er meist mit Knödeln oder dickem Brot, das die kräftige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohový Koláč (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohový Koláč (Rezept) Quark, Eier und ein einfacher Rührteig bilden die Basis von Tvarohový Koláč, einem tschechischen Kuchen mit dichter, cremiger Füllung. Die feuchte Konsistenz unterscheidet ihn von trockenerem Rührkuchen und macht ihn zu einem festen Bestandteil vieler Kaffeetafeln. Er backt bei 180 Grad etwa eine halbe bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohový Koláč (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Svíčková (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Svíčková (Rezept) Svíčková ist geschmortes Rindfleisch in einer sahnigen Wurzelgemüsesauce, serviert in dünnen Scheiben mit Semmelknödeln, so wie es in tschechischen Haushalten oft am Sonntag auf den Tisch kommt. Karotten, Sellerie und Zwiebel schmoren zusammen mit dem Fleisch fast zwei Stunden, bevor die Sauce püriert und mit Sahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Svíčková (Rezept)