Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Mango Chow (Rezept) Mango Chow besteht aus grünen, noch säuerlichen Mangos, die mit Zwiebel, Chili und reichlich Limettensaft mariniert werden. Die Säure der unreifen Frucht trifft auf Schärfe und Salz und ergibt einen Snack, der in wenigen Minuten fertig ist. In Trinidad wird er gern unterwegs oder als Vorspeise gegessen. Kühl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Currants Roll (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Currants Roll (Rezept) Currants Roll ist ein gerolltes Gebäck aus Trinidad, gefüllt mit Rosinen und leicht nach Muskat duftend, wie man es in fast jeder Bäckerei der Insel findet. Der Teig wird mit Butter kurz und mürbe gehalten, bevor er mit den Rosinen bestreut, aufgerollt und in Scheiben geschnitten wird. Im Ofen bekommt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Currants Roll (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Upside Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pineapple Upside Down Cake (Rezept) Beim Pineapple Upside Down Cake wandern Ananasstücke und karamellisierter Zucker zuerst in die Form, der Rührteig kommt erst danach obenauf. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt, sodass die karamellisierte Frucht als glänzende Schicht oben liegt. In Trinidad und Tobago zählt er zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Upside Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Cassava Bread (Rezept) Cassava Bread wird aus geriebener, gekochter Maniokwurzel zu einem flachen Fladen geformt und in der Pfanne gebacken. Die Konsistenz ist dicht und leicht klebrig, der Geschmack mild und dezent nussig. In Trinidad dient das Brot vor allem als Beilage oder schneller Snack. Zutaten braucht es kaum mehr als die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Saltfish Accra (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Saltfish Accra (Rezept) Saltfish Accra sind kleine Fritters aus eingeweichtem Kabeljau und Kichererbsenmehl, die im heißen Öl knusprig ausgebacken werden. Paprika, Knoblauch und Zwiebel geben der Masse Würze, während der Fisch für die salzige Grundnote sorgt. Als Snack oder Appetizer sind sie in Trinidad weit verbreitet. Vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Saltfish Accra (Rezept)