Nationalgericht Thailand: Yum Pla Foo (Rezept) Bei Yum Pla Foo trifft knusprig frittierter Fisch auf eine scharf-saure Kräutermarinade aus Limette, Fischsauce, Zitronengras und Chili. Das Fischfilet wird in Mehl gewendet und ausgebacken, bevor es warm mit der Marinade vermengt wird. So bleibt die Panade außen knusprig, während innen die Aromen von Kräutern und Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Pla Foo (Rezept)
Nationalgericht Thailand
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Nam Prik (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Nam Prik (Rezept) Khao Pad Nam Prik ist gebratener Reis mit Knoblauch, Gemüse und frischer Chili, eine unkomplizierte Art, übrig gebliebenen Reis vom Vortag zu verwerten. Fischsauce oder Sojasauce sorgen für die salzige Grundnote, Zucker rundet ab. In zehn Minuten steht die Pfanne auf dem Tisch. Ein typisches Gericht für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Pad Nam Prik (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Kai Dao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Kai Dao (Rezept) Yum Kai Dao macht aus gebratenen Eiern einen vollwertigen thailändischen Salat. Die Spiegeleier werden angebraten, grob zerteilt und mit Gemüse sowie einer Sauce aus Fischsauce, Limettensaft und Chili vermengt. Fertig ist das Ganze in gut zehn Minuten. Serviert wird es warm, als schneller Snack oder als Hauptgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Kai Dao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept) Pla Tod ist ein ganzer Fisch, paniert in einer Mischung aus Reismehl und Maisstärke und knusprig frittiert. Dazu gehört eine scharf-saure Dipsauce aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili. Barsch oder Tilapia eignen sich gut, weil sie beim Frittieren die Form halten und nicht zerfallen. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept) Klebreismehl, Kokosnussmilch und eine Prise Salz reichen für Khanom Tom, kleine thailändische Reispäckchen, die in grüne Bananenblätter gewickelt und gedämpft werden. Der Teig wird durch den Zucker mild süß, das Salz hält die Süße im Zaum. Nach etwa 20 Minuten im Dampf sind die Päckchen fertig und werden meist noch warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept)