Nationalgericht Taiwan: Oyster Omelette (Rezept) Das taiwanesische Austernomelette bringt frische Austern, Ei und eine Stärkemischung in einer Pfanne zusammen. Austern und Knoblauch werden kurz angebraten, mit verquirltem Ei übergossen und mit Kartoffelstärke bestreut, bis die Unterseite goldbraun ist. Nach dem Wenden ist das Omelette in wenigen Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Oyster Omelette (Rezept)
Nationalgericht Taiwan
Nationalgericht Taiwan: Eggplant with Garlic Sauce (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Eggplant With Garlic Sauce (Rezept) Auberginen in Knoblauchsauce vereint weich gebratene Auberginenstücke mit einer kräftigen Sauce aus Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Das Gemüse wird vorher gebraten und übernimmt dabei den Geschmack der ostasiatischen Küche. Optional sorgt etwas Chili-Paste für Schärfe. Serviert wird es als Beilage oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Eggplant with Garlic Sauce (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Beef Rolls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Beef Rolls (Rezept) Beef Rolls bestehen aus mariniertem Rindfleisch, das zusammen mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch in eingeweichtes Reispapier gerollt und anschließend goldbraun gebraten wird. Die dünne Hülle wird beim Braten leicht knusprig, während das Fleisch innen saftig bleibt. Als Snack zwischendurch oder als Teil eines größeren Menüs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Beef Rolls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept) Sticky Rice Sausage besteht aus klebrigem Reis, der zusammen mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch, Pilzen oder Gemüse in Bananenblätter gewickelt und über Glut gegart wird. Sojasauce und Sesamöl würzen sowohl den Reis als auch die Füllung. Nach 30 bis 40 Minuten auf dem Grill ist die Rolle fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sticky Rice Sausage (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Steamed Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Steamed Dumplings (Rezept) Gedämpfte Teigtaschen aus Hefeteig, gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Tofu, sind in Taiwan ein fester Bestandteil des Alltags. Der Teig geht eine Stunde, wird dann portioniert, gefüllt und für 15 bis 20 Minuten im Dampf gegart. Am Ende bleibt eine weiche, leicht glänzende Hülle um eine warme, würzige Füllung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Steamed Dumplings (Rezept)