Nationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept) Diese Delikatesse besteht aus geschälten Zucchini, die gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen sind. Langsam in einer tomatigen Soße gegart, vereinen sich Aromen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kousa Bil Kousa (Rezept)
Nationalgericht Syrien
Nationalgericht Syrien: Fatteh al-laban (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fatteh Al-laban (Rezept) Geröstetes Fladenbrot, geschmortes Lammfleisch und eine kühle Joghurt-Tahini-Sauce kommen bei Fatteh al-laban in Schichten auf den Teller. Das Fleisch köchelt mit Kreuzkümmel und Paprika, bis es zart ist, während der Joghurt mit Tahini und etwas Salz cremig gerührt wird. Geröstete Mandeln oder Pinienkerne und frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fatteh al-laban (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept) Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch bilden die Marinade, die Shish Taouk seine charakteristische Zartheit gibt. Die Hähnchenwürfel ziehen darin mindestens eine Stunde, gern auch über Nacht, bevor sie auf Spieße kommen. In Syrien und der gesamten Levante gehören diese Grillspieße zu praktisch jeder Feier. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shish Taouk (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept) Samak Harra ist gegrillter oder gebratener Fisch, der zuvor in einer scharfen Marinade aus Knoblauch, Chili, Zitronensaft und Koriander gezogen hat. In Syrien wird er meist mit ganzen Fischen wie Dorade oder Forelle zubereitet, die nach dem Grillen mit der aromatischen Sauce übergossen werden. Die Marinierzeit von einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Samak Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kibbeh (Rezept) Kibbeh gehört zu den Gerichten, die in praktisch jeder syrischen Familie anders schmecken, weil jede Küche ihre eigene Gewürzmischung pflegt. Die Grundidee bleibt trotzdem immer dieselbe, eine Hülle aus feinem Bulgur umschließt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und gerösteten Nüssen. Gebraten bekommt die Hülle eine feste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kibbeh (Rezept)