Nationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept) Der Name Keshi Yena geht auf das niederländische Wort für Käse zurück, denn ursprünglich wurde die Schale ausgehöhlter Käselaibe mit Resten gefüllt, statt sie wegzuwerfen. Heute füllt man in Suriname meist Edamer oder Gouda mit angebratenem Hühnchen oder Rind, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Im Ofen bei 180 Grad wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Keshi Yena (Rezept)
Nationalgericht Suriname
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept) Griet Bana Soep ist eine pürierte Suppe aus reifen Kochbananen, die in Suriname mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und Knoblauch gewürzt wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Bananenstücke kurz mitgebraten und dann in Gemüsebrühe weichgekocht. Nach dem Pürieren bleibt eine sämige, leicht süßliche Suppe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Griet Bana Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept) Erwtensoep kam mit niederländischen Siedlern nach Suriname und hat sich dort zu einer eigenen Erbsensuppe mit Fleisch und Wurzelgemüse entwickelt. Getrocknete grüne Erbsen köcheln über eine Stunde mit Rindfleisch, Karotten und Sellerie, bis sie fast zerfallen und die Suppe sämig wird. An kühleren Tagen wärmt sie besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Erwtensoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept) Ein Glas Gemberbier verbindet den Schärfegrad von frischem Ingwer mit einer spürbaren Süße, ganz ohne Alkohol trotz des Namens. Getrunken wird es in Suriname vor allem an heißen Tagen, gekühlt aus der Flasche. Wer den Ingwer, Zucker, Zitronensaft und etwas Hefe selbst ansetzt, bekommt nach einem Tag Gärzeit ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Pasteitjes (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Pasteitjes (Rezept) Pasteitjes sind kleine, gefüllte Teigtaschen, deren Füllung aus gebratenem Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel besteht. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die abgekühlte Füllung geklappt, bevor die Taschen in Öl goldbraun frittiert werden. In Suriname isst man sie als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Pasteitjes (Rezept)