Nationalgericht Suriname: Gado Gado (Rezept) Erdnusssoße ist das Herzstück von Gado Gado, dem javanisch geprägten Nationalgericht Surinames. Auf einem Teller treffen gebratener Tofu, blanchierte grüne Bohnen und Karotten sowie gekochte Kartoffeln zusammen, dazu rohe Sprossen. Übergossen wird alles mit einer cremigen Soße aus Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gado Gado (Rezept)
Nationalgericht Suriname
Nationalgericht Suriname: Gele Erwten Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gele Erwten Soep (Rezept) Der Name verrät die niederländische Herkunft, doch in Suriname bekam die Erbsensuppe mit gelben Erbsen, Kartoffel, Karotte und Kreuzkümmel ihre eigene Würze. Die Erbsen köcheln so lange, bis sie fast von selbst zerfallen, ähnlich wie bei der holländischen Erwtensoep. Am Ende lässt sich die Suppe glatt pürieren oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gele Erwten Soep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Roti Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Roti Suriname (Rezept) Diese fluffigen Fladenbrote werden oft mit würzigen Currys und zarten Fleisch- oder Gemüsefüllungen serviert. Perfekt für gesellige Mahlzeiten, ist Roti ein echter Genuss, der die vielfältige Kultur Surinames widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 84 weitere Rezepte aus Suriname. Vorstellung Roti Suriname Roti ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Roti Suriname (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Madras Kip (Rezept)
Der Name Madras Kip verweist auf die südindische Stadt Madras und damit auf die indische Handschrift in der surinamischen Küche. Hähnchenstücke werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, mit Madras-Curry-Pulver gewürzt und in Kokosmilch fertiggegart. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist die Sauce dickflüssig und das Fleisch durchgezogen, frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Madras Kip (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Broodje Bakkeljauw (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Broodje Bakkeljauw (Rezept) Zwischen zwei Scheiben frischem Brot landet bei Broodje Bakkeljauw eingeweichter, gekochter Kabeljau, vermengt mit Mayonnaise und Limettensaft. Zwiebelringe, Tomatenscheiben und Koriander sorgen für Frische, eine Chili für Schärfe nach Wunsch. Das Ergebnis ist ein handliches surinamisches Sandwich mit salzigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Broodje Bakkeljauw (Rezept)