Nationalgericht Sri Lanka: Pineapple Curry (Rezept) Ananas wird hier nicht als Dessert verwendet, sondern kurz angebraten und dann in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Currypulver geschmort. Das Ergebnis ist ein süß-würziges Curry, wie es in Sri Lanka häufig als vegetarische Beilage zu Reis serviert wird. Vom Anschwitzen der Zwiebeln bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka
Nationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Curry (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint die süße Note von Brotfrucht mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, Kokosmilch und frischem Gemüse. Perfekt für Vegetarier und alle, die exotische Küche lieben, ist es einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die Sinne. Tipp: Hier gibt es 140 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Breadfruit Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept) Gekochter Fisch und cremiges Kartoffelpüree bilden die Basis für Fish Cutlets, Sri Lankas frittierte Antwort auf die Kartoffelkrokette. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kurkuma geben der Masse ihre Würze, bevor sie zu Bällchen geformt und in Semmelbröseln knusprig ausgebacken wird. Auf der Insel isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Chicken Curry (Rezept) Chicken Curry ist in Sri Lanka ein Alltagsgericht, das mit Kokosmilch und einer Currygewürzmischung aus Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer eine cremige, mild-scharfe Sauce ergibt. Hühnchen, Paprika und Karotte köcheln darin etwa eine Viertelstunde weich. Frischer Koriander gibt am Ende noch einmal Frische dazu. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Chicken Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kola Kenda (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kola Kenda (Rezept) Kola Kenda ist ein Frühstücksgericht aus Sri Lanka, eine dünne Reissuppe mit fein gehacktem Blattgemüse wie Spinat, Moringa oder Koriander. Reis kocht dabei fast zu Brei, bevor angedünstete Zwiebeln, Chili und das Blattgrün untergerührt werden. Mit etwas Kokosmilch und einem Spritzer Zitrone abgerundet, ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kola Kenda (Rezept)