Nationalgericht Russland: Seljanka Mit Pilzen (Rezept) Anders als die fleischlastigeren Solyanka-Varianten kommt diese Seljanka ganz ohne Fleisch aus und bezieht ihre Tiefe allein aus Pilzen, Wurzelgemüse und Tomatenmark. Kartoffeln und Karotte geben Substanz, während die Pilze für den erdigen Grundton sorgen. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Seljanka mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Russland
Nationalgericht Russland: Manna-Kasha (Rezept)
Zum Frühstück gibt es in vielen russischen Haushalten Manna-Kasha, einen Brei aus Grieß, der in Milch oder Wasser gekocht wird. Zucker und eine Prise Salz sorgen für die Grundwürze, Butter macht ihn am Ende noch cremiger. Serviert wird er heiß, mit frischem Obst oder einem Löffel Marmelade obenauf. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Manna-Kasha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bubliki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bubliki (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft ein kleines Hefegebäck mit Loch in der Mitte, Bubliki genannt, häufig mit Mohn oder Sesam bestreut. Der Teig geht zweimal, bevor die Ringe bei hoher Hitze goldbraun gebacken werden. Die Kruste wird knackig, das Innere bleibt weich. Gegessen werden sie warm oder kalt, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Bubliki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chvorost (Rezept)
Nationalgericht Russland: Chvorost (Rezept) Dünn ausgerollte Teigstreifen aus Mehl, Ei, Zucker und Milch, zu Schleifen gedreht und frittiert, ergeben Chvorost. Nach dem Frittieren kommt eine großzügige Schicht Puderzucker darüber, die dem Gebäck seine typische Optik gibt. In Russland wird es gern zu Festtagen gebacken. Serviert werden die Schleifen als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chvorost (Rezept)
Nationalgericht Russland: Draniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Draniki (Rezept) Draniki sind Kartoffelpuffer aus geriebenen rohen Kartoffeln, Ei und etwas Mehl, in der Pfanne knusprig gebraten. Das Gericht ist vor allem in der belarussischen und ukrainischen Küche verbreitet. Gegessen werden sie meist mit saurer Sahne oder Apfelmus. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Draniki (Rezept)