Nationalgericht Namibia: Mashed Pumpkin With Spices (Rezept) Kürbiswürfel kochen bei diesem Rezept etwa 15 bis 20 Minuten weich und werden anschließend mit gerösteten Gewürzen zu einem cremigen Püree gestampft. Kreuzkümmel und Koriandersamen werden vorher kurz in der Pfanne geröstet, das bringt mehr Aroma, als sie roh unterzurühren. Eine Prise Muskat rundet das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mashed Pumpkin with Spices (Rezept)
Nationalgericht Namibia
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept) Boerewors ist die Wurst, ohne die in Namibia und Südafrika kein Braai auskommt, der gesellige Grillabend mit Freunden und Familie. Rinder- und Schweinehack werden mit gerösteten Koriandersamen, Paprika und einem Schuss Essig gewürzt, dann in Naturdarm gefüllt und meist als lange Spirale auf den Rost gelegt. Bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Boerewors (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Gemsbok Steak (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Gemsbok Steak (Rezept) Gemsbok, auch als Oryx bekannt, liefert in Namibia ein mageres, festes Fleisch, das sich zum Grillen eignet. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und schwarzem Pfeffer gewürzt, kommt das Steak nur kurz auf den heißen Grill. Medium-rare serviert bleibt es zart, länger gegart wird es schnell trocken. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Gemsbok Steak (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Cabbage Salad (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Namibian Cabbage Salad (Rezept) Dieser frische, knackige Salat kombiniert zarte Kohlblätter mit einer Vielzahl von würzigen Zutaten und bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Farbe. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichten Snack, bringt er den Geschmack Namibias direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Entdecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Namibian Cabbage Salad (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept) Springbok Pie packt angebratenes Springbockfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark unter eine Schicht Blätterteig und backt beides gemeinsam 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad, bis die Kruste goldbraun ist. Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen die Füllung kräftig. Der Teig wird vor dem Backen mit verquirltem Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept)