Nationalgericht Kamerun: Water Fufu And Eru (Rezept) Water Fufu and Eru stellt einen cremigen Brei aus Maniok und Kochbananen neben einen würzigen Gemüseeintopf aus Eru-Blättern und gerösteten Erdnüssen. Eru, ein dunkelgrünes Blattgemüse, lässt sich hierzulande am ehesten durch Spinat ersetzen. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa eine Stunde, verteilt auf Kochen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Water Fufu and Eru (Rezept)
Nationalgericht Kamerun
Nationalgericht Kamerun: Ndomba (Rezept)
Tomaten, Paprika und eine kräftig gewürzte Brühe bilden das Grundgerüst von Ndomba, einem Fischtopf aus den Küstenregionen Kameruns. Tilapia oder Kabeljau garen darin sanft mit, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe Tiefe, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Ndomba (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Ndolé (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Ndolé (Rezept) Dieses Gericht vereint die Aromen von bitterem Blattgemüse, Erdnüssen und zartem Fleisch oder Fisch. Die harmonische Verbindung der Zutaten schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Kultur Kameruns widerspiegelt. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte aus Kamerun. Vorstellung Ndolé Ndolé ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Ndolé (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Auf Grillfesten in Kamerun und weiten Teilen Westafrikas gehören Suya-Spieße oft dazu, mariniertes Rind- oder Hähnchenfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank ein, bevor das Fleisch auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht es dann nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis es durch ist. Serviert wird Suya … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Corn Chaff (Rezept)
Maiskörner, Paprika, Tomaten und Zwiebeln köcheln bei Corn Chaff, auch Ekwang genannt, gemeinsam in Gemüsebrühe mit Kreuzkümmel. Das Gericht aus Kamerun ist vegetarisch, wenn auf Fleisch verzichtet wird, und in etwa 20 Minuten fertig. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss über das fertige Gemüse. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte aus Kamerun. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Corn Chaff (Rezept)